素材の力を引き出す包丁の使い方 辻調グループ エコール辻著 新品・未開封
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商品説明
● 御覧いただきありがとうございます。 プロフィールをご一読願います。● タイトル：素材の力を引き出す包丁の使い方 著者：辻調グループ エコール辻 東京 出版社：ナツメ社 ISBN：9784816357985 初版発行：2015/3/16 単行本 ： 498ページ 寸法 ： 3 ×18.2 ×23.7 (cm) 定価：￥3,080（税込） 新品・未開封 ● 料理初心者の方、料理人を目指す方、もう既に料理人の方、全ての人に向けた包丁の使い方の決定版。細かく撮影した写真で、100種類以上の食材を取り上げ、あらゆる素材の切り方を分り易く紹介しています。姿勢や持ち方といった基本から、それぞれの素材に合わせた切り方、料理に合った切り方まで、見やすい角度からの写真で解説しているので、どのように切っているのか、分り易く解説しています。● 書店で購入し、ビニールの外装も開くことなく保管していた新品です。少しお高いお値段ですが、現在絶版した、新品・未使用では手に入らない、希少な書籍なので、このお値段としました。● 書店で購入し、ビニールの外装も開くことなく保管していた新品です。● 他店舗でも販売中なので、売り切れの場合はご容赦ください。#希少本#絶版#絶版本#料理本#料理#料理人#調理#調理人#料理人#辻調#生活#家事#プロフェッショナル#プロ。【未使用品】マイヤー コンパクト加圧鍋 2.5L。ルクルーゼ ココット オーバル 17 プチココット ミルクジャー ピーコック。値下げ Tupperware ひのき菜箸 10組セット 贈り物におすすめ。Imperia Restaurant パスタマシン(レストラン用・手動タイプ)。白木作 本焼 蛸引 先丸 包丁 鏡面 尺 緑檀両端人工象牙銀巻。龍泉刃物 鳳炎龍 コアレス vg10 + vg2 三徳170mm 寄木ハンドル。増谷刃物 三徳包丁VG10ステンレス積層槌目 刻流 口金有レッド柄 アウトレット。黒崎優 sg2 筋引 270mm アイアンウッドハンドル。ステンレスキッチンポット 12cm 6個セットお店の情報
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